Zlatan

这里的烧烤主角并非烤鸡肉或烤猪肉，而是色彩明艳的时令蔬菜。“Zlatan”的招牌烤蔬菜串以金美人参、紫大根以及圆茄等镰仓蔬菜为核心，采用先素炸锁住水分、再以烤架炙出微焦香气的炸烤手法。这样烹制既保留了蔬菜内部的饱满水分，又引出了食材原本的甘甜与本味；直接蘸少许盐品尝固然清爽，搭配店内特制的人参味噌蛋黄酱或凤尾鱼蛋黄酱等酱汁，更能体会丰富的风味层次。虽是以蔬菜为主、不含肉类的烤串，多人分食时也有着相当扎实的饱足感。

与蔬菜串相得益彰的，是每月更新阵容的“创作小钵”。菜单中既有巧妙运用干萝卜丝脆韧口感的那不勒斯风小菜，也有加入烟熏芝士与福神渍调味的土豆沙拉，将和风与洋风下酒菜的元素自在融合。食客可以选择3种或5种的拼盘组合。无论是想要慢慢小酌一杯的单人时光，还是几位好友围坐各取所好，都能找到恰当的节奏。

蔬菜之外，店里也准备了分量实在的肉类与海鲜料理，例如大山鸡西京烧、店内慢火细炖的手作东坡肉，以及从丰洲市场进货的刺身拼盘。如果需要一份饱腹的主食作为结尾，可以选择以昆布高汤炊煮的茶饭制成的角煮炒饭，或是带着酱油焦香的茶饭烤饭团。饮品方面，除了经典的啤酒与沙瓦，日本酒、烧酒以及各种茶割的选择也相当丰富，方便随心搭配当晚的菜肴。

店内的空间规划兼顾了餐桌席与吧台席，一个人随兴小酌或多人聚会宴请皆能应对自如。店家对素食与纯素需求也留有顾及的空间，点餐时便于沟通调整，氛围轻松随意。若是在较早或较晚的时段到访，点上一份包含2杯饮品、迷你小钵与蔬菜串的“微醺套餐”，便是一段毫无负担的轻巧开场。